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脂肪肝的食疗方法

发布时间:2013-06-07来源:平安健康网

脂肪肝是现代社会的一种常见疾病,这类疾病主要是由多种原因引起的干细胞内脂肪堆积过多造成的病变。它和病毒性肝炎以及酒精肝都被列为“三大肝病杀手”。如果长期忽视脂肪肝,极有可能发展成肝硬化。脂肪肝并不是一种独立疾病,因为这种疾病具有可逆性,所以早起发现及时治疗就可以恢复正常。下面我们一起来看看脂肪肝的治疗都有哪些方法吧。

  脂肪肝是现代社会的一种常见疾病,这类疾病主要是由多种原因引起的干细胞内脂肪堆积过多造成的病变。它和病毒性肝炎以及酒精肝都被列为“三大肝病杀手”。如果长期忽视脂肪肝,极有可能发展成肝硬化。脂肪肝并不是一种独立疾病,因为这种疾病具有可逆性,所以早起发现及时治疗就可以恢复正常。下面我们一起来看看脂肪肝的治疗都有哪些方法吧。

  一、脂肪肝的食疗原则

  1、控制热量摄入,以便把肝细胞内的脂肪氧化消耗。肥胖者应逐步减肥,使体重降至标准体重范围内。以标准体重计算,每公斤体重可给热能84~105千焦(20~25千卡)。标准体重(公斤)=身长(厘米)-105(或100),男性165厘米以上减105,而女性和男性165厘米以下者减100。

  2、限制脂肪和碳水化合物摄入,按标准体重计算每公斤体重每天可给脂肪0.5~0.8克,宜选用植物油或含长链不饱和脂肪酸的食物,如鱼类等;碳水化合物每天每公斤体重可给2~4克,食用糖的摄入不宜过多。

  3、高蛋白饮食,每天每公斤体重可给1.2~1.5克,高蛋白可保护肝细胞,并能促进肝细胞的修复与再生。蛋白质供给,优质蛋白质应占适当比例,例如豆腐、腐竹等豆制品,瘦肉、鱼、虾、脱脂奶等。

  4、保证新鲜蔬菜,尤其是绿叶蔬菜供应,以满足机体对维生素的需要。但含糖多的蔬菜及水果不可进食过多。

  5、适量饮水,以促进机体代谢及代谢废物的排泄。

  6、含有甲硫氨基酸丰富的食物,如小米、莜麦面、芝麻、油菜、菠菜、菜花、甜菜头、海米、干贝、淡菜等食品可促进体内磷脂合成,协助肝细胞内脂肪的转变。

  二、脂肪肝的食疗方法

  1、何首乌粥取何首乌20克,粳米50克,大枣2枚。将何首乌洗净晒干,打碎备用,再将粳米、红枣加清水600毫升,放入锅内煮成稀粥,兑入何首乌末搅匀,文火煮数沸,早晨空腹温热服食。

  2、赤小豆鲤鱼汤取赤小豆150克,鲤鱼1条(约500克),玫瑰花6克。将鲤鱼活杀去肠杂,与余两味加水适量,共煮至烂熟。去花调味,分2~3次服食。

  3、菠菜蛋汤取菠菜200克,鸡蛋2只。将菠菜洗净,入锅内煸炒,加水适量,煮沸后,打入鸡蛋,加盐、味精调味,佐餐。

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